Zutaten: 175 g geriebene Zartbitterschokolade 300 g Butter/Margarine 300 g Zucker 6 Eier 3 TL Kakao 2 Pck. Vanillzucker 1-2 TL Zimt 400 g Mehl 1 ½ Pck. Backpulver 250… [Continue Reading]
Zwiebelkuchen
Zutaten: Für den Hefeteig: 100 ml lauwarme Milch 15 g frische Hefe 1/2 TL Zucker 200 g Weizenmehl Type 405 50 g weiche Butter 1 TL Salz Für den Belag:… [Continue Reading]
Apfel-Zwiebelkuchen
Zutaten: Für den Boden: 250 g Quark 250 g Mehl 4 EL Öl 4 EL Milch 1 Prise Muskat 1 Prise Salz Für den Belag: 500 g Zwiebeln 100 g… [Continue Reading]
Versunkener Apfelkuchen
Zutaten: 125 g Margarine oder Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 3 Eier 200 g Mehl 2 gestr. TL Backpulver Etwas Zitronenaroma 2-3 Äpfel Zubereitung: Die Margarine oder… [Continue Reading]
Apfelkuchen mit Vanillecreme
Zutaten: Für den Teig: 125 g Butter oder Margarine 2 Eier 75 g Zucker 150 g Mehl ¼ TL Backpulver Für die Füllung: 600 g Äpfel 1 Zitrone 125… [Continue Reading]
Walnuss-Karottenkuchen
Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 300 g Zucker 300 ml Öl 1 Pck. Vanillezucker 300 g Karotten 100 g Walnüsse 1 TL Backpulver 3 Eier 1 TL Zimt… [Continue Reading]
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 30 g Hefe 250 ml lauwarme Milch 75 g Zucker 100 g Butter Streusel: 200 g Butter 200 g Zucker 1 Prise… [Continue Reading]
Ingwershot
Vitaminbombe Zutaten: 100 g Ingwer 1 Apfel 4 Orangen (ca. 400 ml Saft) 2 Zitronen (ca. 100 ml Saft) 1 gestr. TL Kurkuma 2 Prisen Pfeffer 1 EL Honig… [Continue Reading]
Kürbis-Kokos-Suppe
Zutaten: 1 große Zwiebel 1 Hokaido-Kürbis 2 TL frischen Ingwer 700 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 2 Kartoffeln 2 EL Olivenöl Curry Salz Pfeffer 1 TL Zucker Zubereitung: Zwiebel schälen… [Continue Reading]
Frappuccino
aus dem Thermomix Zutaten: 40 g Zucker 2 gestr. EL löslicher Instantkaffee 130 g Eiswürfel 250 g kalte Milch Zubereitung: Zucker, Kaffeepulver und Eiswürfel in den Mixtopf geben… [Continue Reading]
Erdbeereis
Zutaten: 600 g gefrorene Erdbeeren 150 g Puderzucker 1 Pck. Vanillzucker 400 ml Sahne 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung: Die gefrorenen Erdbeeren mixen, sodass keine Stückchen mehr vorhandenen sind. Nun… [Continue Reading]
Kräuter-Faltenbrot
Zutaten: 600 g Mehl 300 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 2 TL Salz 50 g Olivenöl 100 g Kräuterbutter Zubereitung: Kräuterbutter auf Raumtemperatur bringen. Währenddessen… [Continue Reading]
Kürbisschnitzel
Zutaten: ½ Butternutkürbis Gemüsebrühe 100 ml Milch 1 Tasse Semmelbrösel 1 Tasse Mehl 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung: Die vordere Hälfte des Kürbisses (Teil ohne Kerne) in ca…. [Continue Reading]
Pancakes
Zutaten: 250 g Weizenmehl 2-3 EL Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 2 Eier 200 ml Milch Zubereitung: Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz mischen. Dann Eier und… [Continue Reading]
Himbeer-Joghurt-Torte
Zutaten: Für den Teig: 100 g Mehl 100 g Speisestärke 4 Eier 180 g Zucker 4 EL heißes Wasser 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 300 g… [Continue Reading]
Pfirsich-Joghurt-Torte
Zutaten: Tortenboden: 3 Eier ½ Pck. Backpulver 250 g Mehl 130 ml Pfirsichsaft 150 ml Öl ½ Zitrone (Schale) ½ Orange (Schale) 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g… [Continue Reading]
Erdbeermarmelade
Zutaten: 900 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2: 1 20 g Zitronensaft Zubereitung: Erdbeeren in den geben 15 sek. Stufe 4 pürieren. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben. Das Ganze… [Continue Reading]
Erdbeer-Stracciatella-Torte
Zutaten: Für den Teig: 100 g Mehl 100 g Speisestärke 4 Eier 4 EL heißes Wasser Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 500 g Quark 2 Pck. Vanillzucker… [Continue Reading]
Erdbeer-Käsekuchen
Zubereitung: Für den Knetteig: 300 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 1 Prise Salz 200 g Butter oder Margarine Für den Käsebelag: 250 g Butter… [Continue Reading]
Erdbeerkuchen mit Puddingcreme
Zutaten: Für den Teig: 100 g Mehl 100 g Speisestärke 4 Eier 180 g Zucker 4 El heißes Wasser 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 1 Pck…. [Continue Reading]
Erdbeerlimes
Zutaten: 1000 Gramm Erdbeeren (frisch oder TK) 150 Gramm Zucker 50 Gramm Vanillzucker 200 Gramm Zitronen- oder Limettensaft 400 Gramm Wodka oder Korn Zubereitung: Erdbeeren waschen und fegen (wahlweise… [Continue Reading]
Erdbeerbowle
Zutaten: 1 kg frische Erdbeeren 50 g Zucker 2 Flaschen Sekt 1 Flasche lieblichen Weißwein Minze Eiswürfel Zubereitung: Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Erdbeeren in… [Continue Reading]
Marmormuffins
Zutaten: 300 g weiche Butter, in Stücken 270 g Zucker 1 TL Vanillinzucker ¼ Fläschchen Rumaroma 1 Prise Salz 5 Eier 370 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 70 g Milch… [Continue Reading]
Hefekranz
Zutaten: 500 g Mehl 250 ml Milch 70 g Butter 70 g Zucker 20 g Hefe 2 Eier 1 Vanilleschote Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Milch mit… [Continue Reading]
Pizzateig
Zutaten: 400 g Mehl 20 g frische Hefe 200 ml lauwarmes Wasser 2 EL Milch 1 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 TL Salz (nicht gehäuft) Zubereitung: Die Hefe in… [Continue Reading]
Marmorkuchen
Marmorkuchen Zutaten: 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillzucker 5 Eier 250 ml Milch 250 g Zucker 260 g Margarine 4 EL Kakao 1 EL Rum od. 1/2… [Continue Reading]
Rhabarberkuchen auf die Schnelle
Zutaten: 180 g weiche Butter 170 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 Eier 150 g Joghurt 280 Mehl ½ Päckchen Backpulver 4 Stangen Rhabarber (ca. 350 g) Zubereitung: Den… [Continue Reading]
Flammkuchen
Zutaten: Teig: 225 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Zucker 1 EL Wasser 125 g Wasser 1 gestrichener Teelöffel Salz 10 g Olivenöl Belag: 200 g saure Sahne… [Continue Reading]
Zupfkuchen vom Blech
Zutaten: Teig: 400 g Mehl 200 g Zucker 125 g Butter/ Margarine in Stückchen 1 Ei + 1 Eigelb 2 EL Kakao 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver Semmelbrösel zum… [Continue Reading]
Zwiebel-Speck-Stangen Ruckizucki
aus Blätterteig (ca. 20 Stück) Zutaten: 1 Pck. Blätterteig ½ Pck. Zwiebelsuppe (Maggi) 1 Becher Schmand 50 g Speckwürfel 1 Ei 1 Schuss Milch etwas geriebener Käse zum Bestreuen Zubereitung:… [Continue Reading]
Würstchen im Schlafrock
Würstchen im Brezelteig Zutaten: 1 Pck. TK-Brezeln (12 Stück) 24 Mini-Wiener oder Nürnberger Alternativ: 12 normale Würstchen (Debreziner oder Wiener) Zubereitung: Die Brezeln auf ein Blech mit… [Continue Reading]
Pastéis de Nata
Puddingtörtchen aus Portugal Zutaten: 1 Packung Blätterteig (270 g) 1 TL Butter 500 ml Milch 275 Zucker 2 EL Mehl 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 1 Ei 5 Eigelb… [Continue Reading]
Süßkartoffel-Curry
Zutaten: 1 Süßkartoffel 1 Zucchini Wahlweise 400 g Hähnchengeschnetzeltes 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel 40 ml gelbe Currypaste 400 g stückige Tomaten 250 ml Kokosmilch 1 Zitrone Erdnüsse Petersilie… [Continue Reading]
Bienenkuchen
vom Blech Zutaten: Für den Boden: 125 g Margarine oder weiche Butter 160 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver Für die Creme: 500 ml Milch… [Continue Reading]
Schokoladenkuchen
Zutaten: 220 g Margarine oder weiche Butter 160 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 5 Eier 170 g Mehl 2 EL Kakaopulver 1 Pck. Backpulver 50 ml Milch… [Continue Reading]
Blaubeer-Muffins
18 Stück Zutaten: 100 g Margarine (oder Butter) 3 Eier 200 g Zucker 200 ml Milch 330 g Mehl 1 EL Backpulver 1 Prise Salz 1 Orange, abgeriebene Schale… [Continue Reading]
Cream-Cheese-Muffins
20 Stück Zutaten: 4 Eier 250 g Zucker 1 Vanilleschote 200 g Frischkäse 325 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125 g Margarine (oder Butter) 250 g Himbeeren (frisch oder… [Continue Reading]
Schokostreusel-Muffins
18 Stück Zutaten: 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillepulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Margarine 3 Eier 100 ml Milch 100 g Schokostreusel… [Continue Reading]
Lasagne
Zutaten: Béchamelsauce: 500 ml Milch 30 g Butter 40 g Mehl Salz, Pfeffer, Muskat Hackfleischsauce: Olivenöl 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 300 g gehackte Tomaten… [Continue Reading]
Bananenkuchen mit Schokostückchen
Zutaten: 300 g Butter 250 g Zucker 5 Eier 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 100 g Zartbitterschokolade 2 reife Bananen Rumaroma 1 Prise Salz Butter und… [Continue Reading]
Rhabarberkuchen mit Schmand und Streuseln
Zutaten: Für den Teig: 180 g Mehl 80 g Zucker 100 g Butter 75 g Schmand 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver Für die Creme: 375 ml Milch… [Continue Reading]
Sushireis
Zutaten: 250 g Sushireis 500 ml Wasser 2 EL Reisessig 1 gestr. EL Zucker 1 TL Salz Zubereitung: Sushireis in einem Sieb so lange abspülen, bis das durchfließende Wasser… [Continue Reading]
Baurebriegel
Zutaten: 12 Aufbackbrötchen 400 g Schinken, in kleine Stücke schneiden 300 g Gouda, gerieben 100 g zerlassene Butter 1-2 kleingeschnittene Zwiebeln 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne Pfeffer,… [Continue Reading]
Zebrakuchen
Zutaten: 5 Eier 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 ml Öl 125 ml warmes wasser 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 EL Kakaopulver Zubereitung: Die Eiweiße steif schlagen… [Continue Reading]
Zitronenkuchen
Zutaten: Für den Teig: 200 g weiche Butter oder Margarine 150 g Zucker 2 EL Zitronensaft 4 Eier 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver Abrieb einer Zitrone Für den Guss:… [Continue Reading]
Cornish Pasty
4 Stück Zutaten: Für den Teig: 450 g Mehl ½ TL Salz 100 g kalte Butter 100 g Schweineschmalz (alternativ 200 g Butter) etwas Wasser (ca. 100 ml) Für die… [Continue Reading]
Pfannkuchen
Zutaten: 300 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 1 Prise Salz Butter oder Öl zum AusbZubereitung: Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Die Butter oder das… [Continue Reading]
Kratzete
Zutaten: 3-4 Eier 2 EL Butter 2 EL Zucker 2 Tassen Mehl 1 Tasse Milch 1 Prise Salz 1 Tasse = 1 kleine Kaffeetasse Zubereitung: Die Eier trennen und das… [Continue Reading]
Müsli-Cantuccini
ca. 20 Stück Zutaten: 90 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 30 g Margarine oder weiche Butter 50 g Zucker 65 g Vitalis Schokomüsli klassisch 1 Ei 1 Prise… [Continue Reading]
Muffins mit Puddingkern
Puddingmuffins Zutaten: 150 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter 3 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Backpulver 3 EL Kakao ein Schuss Milch 1 Pck. Vanillpuddingpulver 2… [Continue Reading]
Windbeuteltorte
Zutaten: Teig: 100 g Mehl 100 g Speisestärke 4 Eier 180 g Zucker 4 EL heißes Wasser 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Füllung: 400 ml süße Sahne 3 Sahnesteif… [Continue Reading]
Puddingschnecken
ca. 30 Stück Zutaten: Für den Hefeteig: 500 g Mehl 40 g Hefe 200 ml Milch 100 g Zucker 80 g Butter 1 Ei ½ TL Salz Für… [Continue Reading]
Pflaumenmus
Zutaten: 1 kg Pflaumen 100-200g g Zucker, (am besten Rohrzucker), kommt auf die Süße der Pflaumen an Zimt Nelke etwas Zitronensäure oder Zitronensaft 1 EL Essig (ich hatte Apfelessig) … [Continue Reading]
Kartoffelküchle
ca. 20 Stück Zutaten: 400 g Kartoffeln 300 g Mehl 2 Eigelb 200 ml Milch 20 g Hefe 1 TL Zucker 1 Prise Salz Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung:… [Continue Reading]
Mini-Bananenmuffins
ohne Zucker Zutaten: 2 reife Bananen 100 ml Milch 2 Eier 150 g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung: Die reifen Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Milch… [Continue Reading]
Mini-Quiche
(12 Stück) Zutaten: Für den Boden: 100 g Mehl 1 TL Backpulver 35 ml Milch 2 EL Öl Für den Belag: 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 1… [Continue Reading]
Kirsch-Schmand-Kuchen
vom Blech Zutaten: Für den Boden: 250 g Butter 200 g Mehl 200 g Zucker 4 Eier 2 TL Backpulver 2 Pck. Vanillezucker Für den Belag: 625 ml Milch 2… [Continue Reading]
Flammkuchen mit Datteln und Speck
Zutaten: Teig: 200 g Mehl 110 ml Wasser 1 EL Öl 1 TL Salz Belag: 200 g Schmand 90 g getrocknete Datteln 6 Kirschtomaten 75 g Speckwürfel Salz und Pfeffer… [Continue Reading]
Pizzaschnecken
aus Blätterteig Zutaten: 3 Pck. Blätterteig 250 g Quark 80 g Tomatenmark 1 mittelgroße Zwiebel 200 g Salami Zutaten nach Wahl (Mais, Paprika, Pilze, …) 200 g geriebener Käse (Emmentaler,… [Continue Reading]
Biskuitboden
Zutaten: 100 g Mehl 100 g Speisestärke 4 Eier 180 g Zucker 4 EL heißes Wasser 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Zubereitung: Die Eier trennen. Das Eigelb und das… [Continue Reading]
Apfel-Streusel-Muffins
Zutaten: Für die Streusel: 100 g Mehl 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 75 kalte Butter ½ TL Zimt Für den Teig: 120 g Butter 90 g Zucker 1 Pck…. [Continue Reading]
Schokomuffins
(12 Stück) Zutaten: 250 g Mehl 150 g Zucker 2 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver ½ TL Natron 100 g Schokotröpfchen 250 ml Milch 90 ml Öl 1 Ei… [Continue Reading]
Schnelle Schinkennudeln
Zutaten: 250 Spiralnudeln 200 g Kochschinken 1 Zwiebel 3 Eier Butterschmalz Petersilie Zubereitung: Die Spiralnudeln im Salzwasser kochen. Währenddessen den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer… [Continue Reading]
Hähnchenbrustfilets mit Süßkartoffel-Karotten-Püree und Brokkolini
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 1 Süßkartoffel 2 mittelgroße Karotten 200 g Brokkolini 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 150 g Schmand Zubereitung: Die Süßkartoffel und die Karotten schälen und in grobe Stücke… [Continue Reading]
Spaghetti Carbonara
Zutaten: 400 g Spaghetti 100 g Speckwürfel (Original Pancetta) 30 g Parmesan 4 Eier Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Speckwürfel knusprig braten. Den Parmesan fein reiben und mit den Eiern… [Continue Reading]
Italiano-Burger mit Pommes und Bärlauch-Chimichurri
Zutaten: 2 Burgerbrötchen 300 g Rinderhackfleisch 1 Tomate 1 rote Chilischote 1 Zitrone 1 Mozzarella 300 g kleine Kartoffeln (Drillinge) 1 Bund Bärlauch 1 Bund Petersilie Olivenöl Salz und Pfeffer… [Continue Reading]
Karotten-Mango-Suppe
Zutaten: 600 g Karotten 1 TL Öl 700 ml Gemüsebrühe ½ Mango 40 ml Sahne Pfeffer Salz Chiliflocken oder Chilipulver Paprikapulver Ingwer (1 cm) Zubereitung: Karotten in Würfel schneiden und… [Continue Reading]
Harissa-Hühnchen mit Süßkartoffel-Kichererbsengemüse
Zutaten: 1 Süßkartoffel 2 Hähnchenbrustfilets 1 rote Zwiebel 1 Dose Kichererbsen (800 g) 150 g Naturjoghurt 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 EL Harissa-Gewürz Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die… [Continue Reading]
Laugen-Bärlauch-Knödel mit Lauchgemüse
Zutaten: 3 Laugenstangen 1 Lauchstange 1 Knoblauchzehe 200 g Sahne 10 g Bärlauch 100 g Hirtenkäse 250 g Vollmilch Zubereitung: Die Milch in einem Topf erwärmen und währenddessen die… [Continue Reading]
Quiche Lorraine
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 160 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 125 g Speckwürfel 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 4 Eier 250 ml… [Continue Reading]
Apfel-Schmand-Kuchen
Apfel-Schmand-Kuchen Zutaten: 250 g Margarine 225 g Zucker 4 Eier 250 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 5 Äpfel 400 ml Sahne 400 ml Schmand 2 Pck. Vanillzucker 2 Pck…. [Continue Reading]
Waffeln
ca. 6 Stück Zutaten: 250 ml Milch 125 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Spritzer Zitronensaft 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung: Die… [Continue Reading]
Topfenschmarrn
Zutaten: 4 Eier 4 EL Zucker 1 Prise Salz 100 ml Milch 150 g Mehl 250 g Quark etwas Zitronenschale 2 EL Butter Puderzucker, Vanillsauce und Apfelmus Zubereitung: Die… [Continue Reading]
Fleischküchle
6 Stück Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 3 Eier 2 Brötchen vom Vortrag oder Semmelbrösel ½ Bund Petersilie oder TK-Petersilie 1 Zwiebel 2 EL Butter Zubereitung: Die Brötchen… [Continue Reading]
Mandelkuchen mit Kirschen
Zutaten: 200 g Butter oder Margarine 170 g Zucker 4 Eier 100 g Schokoraspel 125 g gemahlene Mandeln (alternativ können auch Haselnüsse verwendet werden) 3 EL Rum oder ¼ Fläschchen… [Continue Reading]
Datteln im Speckmantel
Zutaten: 12 Scheiben geräucherter Schinken 24 Datteln 24 Zahnstocher Zubereitung: Die Schinkenscheiben halbieren und die Datteln darin einwickeln. Die Röllchen in eine heiße Pfanne geben (wenn der Schinkenspeck genug… [Continue Reading]
Marmorierter Käsekuchen
vom Blech Zutaten: Für den Mürbeteig: 275 g Mehl 175 g Butter 1 Ei 125 g Zucker Für den Belag: 1 Bio-Zitrone 100 g Butter 200 g Zucker… [Continue Reading]
Chili con carne sin vino
(für 10 Personen) Zutaten: 2 kg Rinderhackfleisch 4 rote Chilischoten 2 große Zwiebeln 2 rote Zwiebeln 4 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 geh. TL Kreuzkümmelpulver 5 TL Chilipulver 9 Dosen… [Continue Reading]
Karottengemüse mit Frühlingszwiebeln
Zutaten: 800 g Karotten 60 g Butter 15 g Honig ½ TL Salz 2 Bund Frühlingszwiebeln, , in feinen Ringen Zubereitung: Die Karotten in Scheiben schneiden und zusammenn mit… [Continue Reading]
Kalter Hund
Zutaten: 300 g Kokosfett 125 g Puderzucker 50 g Kakaopulver 3 Eier Etwas Rum 2 Packungen Butterkekse Zubereitung: Das Kokosfett im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker,… [Continue Reading]
Hähnchen-Gemüse-Auflauf
Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 200 ml Gemüsebrühe 200 g Frischkäse 200 g Mozzarella 2 Zucchinis 16 Kirschtomaten 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und würzen (Salz, Pfeffer, Chili,… [Continue Reading]
Karotten-Kokos-Suppe
Zutaten: 750 g Karotten 100 g Knollensellerie 1 Zwiebel 165 ml Kokosmilch 750 g Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer Salz und Pfeffer Chili Zubereitung: Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe… [Continue Reading]
Rührei mit Räucherlachs
Zutaten: 6 Eier 100 g Räucherlachs 3 EL Milch Schnittlauch Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Eier mit der Milch leicht verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in… [Continue Reading]
Nudelauflauf à la Mama
Zutaten: 300 g Bandnudeln 200 g Schinken 300 ml Milch 1 Zwiebel 2 Eier Paprikapulver Salz Petersilie Zubereitung: Bandnudeln mit Salz kochen. Zwiebeln mit Schinken und Petersilie andünsten. Milch… [Continue Reading]
Räubertopf
Zutaten: 600 g Puten- oder Hähnchenbrust 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 große Möhren 250 g Champignons 1 rote Paprika 400 g Kartoffeln 1 EL Honig 1 EL Paprikapulver 4 EL… [Continue Reading]
Zitronenkuchen mit Butterkeksen
Zutaten: 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver 325 g Butter 4 Eier 400 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 1 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack) 2 Eigelb 2 Zitronen 600 ml Schlagsahne 30… [Continue Reading]
Lachs im Gemüsemantel in Sahnesoße
Zutaten: 4 Lachsfilets 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel Butter 2 EL Weizenmehl 250 g Sahne 125 ml Gemüsebrühe Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Sellerie, Möhre, Lauch und Zwiebeln in… [Continue Reading]
Brasilianisches Hühnchen
mit Kokosmilch und Mango Zutaten: 400 g Hühnchengeschnetzeltes 1 Mango 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Olivenöl 3 Tomaten 200 ml Kokosmilch 1 TL Sambal Oelek 1 TL Kurkuma ½… [Continue Reading]
Gemüsebandnudeln mit Hühnchenstreifen
Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilets Olivenöl 3 Karotten 2 Zucchini 4 Tomaten 1 TL rote Currypaste 1 TL Gemüsebrühe 3 EL Wasser 3 EL Tomatenmark 2 EL Kräuterfrischkäse oder Frischkäse mit… [Continue Reading]
Schinken-Sahne-Soße
mit Erbsen und Pilzen Zutaten: Nudeln (nach Wahl) 100 g Schinken 1 Hand voll Erbsen 100 g Champignons 200 ml Sahne 1 Zwiebel Petersilie Salz, Pfeffer und Paprika Zucker… [Continue Reading]
Gefüllte Paprika mit Couscous-Hackfleisch-Füllung
Zutaten: 6 Spitzpaprika 70 g Instant-Couscous 250 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Kräuter (TK pder frisch) 1/2 EL Butter 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz und… [Continue Reading]
Tomaten-Mozzarella-Sticks
Zutaten: 30 Kirschtomaten 30 Mozzarella-Minikugeln 30 Basilikumblätter 30 Zahnstocher oder 10 Holzspieße Zubereitung: Mozzarellakugeln abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Die Kirschtomaten waschen. Beides gut abtrocknen und die Basilikumblätter… [Continue Reading]
Blätterteigschnecken
Zutaten: 2 Pck. Blätterteig 150 g Frischläse, natur 150 g Frischkäse mit Kräutern 150 g Kochschinken oder Speckwürfel 150 g Käse (Emmentaler oder Gouda) 1 Stange Lauch Salz und Pfeffer… [Continue Reading]
Toskanisches Hühnchen
Zutaten: Für die Marinade: 3 EL Olivenöl 1 EL Honig 3 EL Sojasauce 3 EL süße Chilisauce 3 EL Tomatenketchup Für den Rest: 3-4 Hühnerbrüste 500 g Kartoffeln 300 g… [Continue Reading]
Dattel-Frühlingszwiebel-Aufstrich
Zutaten: 100 g Datteln, entsteint 5 Stück Frühlings-/ Lauchzwiebeln (mehr grüne als weiße Teile) 300 g Frischkäse (sahnig/ Doppelrahmstufe) Salz und Pfeffer Zubereitung: Die entsteinten Datteln und die Frühlingszwiebeln… [Continue Reading]
Paprika-Feta-Aufstrich
Zutaten: 200 g Fetakäse 100 g Frischkäse 1 rote Paprikaschote 2 EL TK-Kräuter ¼ TL getrockneter Rosmarin 1 TL Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und zerkleinern,… [Continue Reading]
Gemüse-Quiche
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl 2 gestr. TL Backpulver 100 g Magerquark 2 EL Joghurt 70 ml Milch 4 EL Rapsöl 1 gestr. TL Salz Für den Belag:… [Continue Reading]
Brownies Surprise
Brownies mit Kidneybohnen Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen (265 g Abtropfgewicht) 150 g Zucker 2 Eier 40 g Kakaopulver 2 EL Pflanzenöl 1 gestr. TL Natron 1 gestr. TL Backpulver… [Continue Reading]
Sweet-Chili-Wok
Zutaten: 40 g Erdnuss-Cashew-Mix 1 rote und 1 gelbe Paprika 1 Bund Frühlingzwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Chuka Soba (japanische Weizennudeln) 350 g Putengeschnetzeltes 2 EL Erdnussöl 4 EL Sojasoße… [Continue Reading]
Seelen
Zutaten: 1 kg Mehl 30 g Hefe 2 TL Salz 600 ml Wasser Kümmel und Salz Zubereitung: Die Hefe in dem Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. Salz… [Continue Reading]
Zitronenmuffins
Zutaten: 175 g Butter 150 Zucker 1 Pck. Vanillzucker 1 Prise Salz 4 Eier 2 unbehandelte Zitronen 325 g Mehl 1 Pck. Backpulver 5 EL Milch Puderzucker Zubereitung: Die… [Continue Reading]
Kirsch-Mandel-Kuchen
Zutaten: 300 g Mehl 3 gest. TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 100 g abgezogene, gemahlene Mandeln 200 g weiche Butter ode4r Margarine 125 ml Milch 4 Eier… [Continue Reading]
Hühnchencurry
Zutaten: 8 große Champignons 3 Karotten 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 2 cm Ingwer 2 Zehen Knoblauch 2 Tomaten 400 g Hühnchen- oder Putenfleisch Erdnussöl oder Sonnenblumenöl 1… [Continue Reading]
Apfelmuffins
Zutaten: 200 g Mehl 50 g Haferfocken 2 TL Backpulver 1 Ei 120 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 80 ml Öl 300 g Schmand oder saure Sahne 200 g Äpfel… [Continue Reading]
Hühnchenpesto
Zutaten: 350 g Bandnudeln 6 große Tomaten 4 Hähnchenbrustfilets 160 g Pesto 1 Bund Petersilie Knoblauch Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen. Petersilie hacken und die Tomaten in… [Continue Reading]
Cream Cheese Brownies
Zutaten: Für den Boden: 150 g Mehl 120 g Butter 80 g Zartbitterschokolade 50 g Kakaopulver 1 gestr. TL Backpulver 1 Prise Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillzucker 150… [Continue Reading]
Schneegestöber
Zutaten: 500 g Quark 500 g Joghurt 150 g Puderzucker 750 g gefrorene Himbeeren 400 g Schlagsahne Baiser Zubereitung: Den Quark und den Joghurt mit dem Puderzucker gut vermischen. Die… [Continue Reading]
Maultaschen-Gemüse-Auflauf
Zutaten: 1 Pck. Maultaschen 1 Zwiebel 1 Paprika, rot 1 Karotte 200 g Champignons 250 ml Milch 3 Eier Schnittlauch Paprikapulver Salz und Pfeffer 1 Prise Muskat Zubereitung Öl… [Continue Reading]
Nuss-Marzipan-Striezel
Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 5 g Salz 70 g Zucker 75 g weiche Butter 1 Ei 100 ml lauwarmes Wasser 100 ml lauwarme… [Continue Reading]
Hefezopf
Zutaten: – 500 g Mehl – 250 ml Milch – 50 g Zucker – 12 g Hefe – 75 g weiche Butter – 1 TL Salz – 1 Ei –… [Continue Reading]
Zitronenschnittchen
Zutaten: Teig: 250 g Butter 300 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver Zitronenabrieb von 2 Zitronen Saft einer Zitrone Glasur: 200 g… [Continue Reading]
Donauwelle
Zutaten: Teig: – 300 g Mehl – 300 g Zucker – 1 Päckchen Backpulver – 1 Prise Salz – 4 Eier – 150 g Öl – 150 g Getränk mit… [Continue Reading]
Hühnchen mit Erdnuss-Kokos-Soße
Zutaten: 1 Hühnerbrust 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Paprika 250 g Pilze 150 ml Gemüsebrühe ½ Dose Kokosmilch 4 gehäufte EL Erdnussbutter 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Olivenöl … [Continue Reading]
Schokokuss-Tiramisu
Zutaten: Für den Boden: 200 g Löffelbiskuit 1 Glas kalter Espresso Für die Creme: 400 g flüssige Schlagsahne 500 g Magerquark 12 Schokoküsse, (die Waffelböden bitte abnehmen und für die… [Continue Reading]
Eintopf
Zutaten: 1 Lauch 2 Zwiebeln 1 Paprika Karotten Kartoffeln Kohlrabi 500 g Rindergulasch Gemüsebrühe, getrocknet Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse in mundgerechte Streifen und Würfel schneiden. Das Rindergulasch scharf… [Continue Reading]
Frischkäsehörnchen
Zubereitung: 200 g Mehl 200 g Quark (Magerquark) 175 g Butter, kalt, in Würfel geschnitten ½ TL Salz 100 g Speckwürfel 1 kleine Zwiebel 200 g Doppelrahmfrischkäse 2 EL Schlagsahne… [Continue Reading]
Tiramisu
Zutaten: 200-300 g Löffelbiskuits 500 g Mascarpone 100 g Puderzucker 4 Eigelb 4 Eiweiß 200 ml Espresso oder sehr starker Kaffee, kalt 100 ml Amaretto, Menge nach Geschmack Kakaopulver … [Continue Reading]
Käsekuchen
Zutaten: Für den Teig: 330 g Mehl 130 g Zucker 130 g Butter oder Margarine 2 Eier 2 Pck. Vanillzucker 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 kg Magerquark 300… [Continue Reading]
Gefüllte Paprika
Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel Semmelbrösel 1 Ei 4 Paprika, rot Gemüsebrühe 500 ml passierte Tomaten Tomatenmark Gewürze (Basilikum, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Paprikapulver) Zubereitung: Die Zwiebel in… [Continue Reading]
Cookie-Kirsch-Dessert
Zutaten: 12 Schokocookies 1 Glas Sauerkirschen 200 g Magerquark 200 g Joghurt 1 Pck. Vanillzucker Zubereitung: Die Cookies zerkrümeln und die Kirschen abtropfen lassen. Den Magerquark und den Joghurt… [Continue Reading]