Brownies mit Kidneybohnen
Zutaten:
- 1 Dose Kidneybohnen (265 g Abtropfgewicht)
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 40 g Kakaopulver
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 gestr. TL Natron
- 1 gestr. TL Backpulver
- 150 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und waschen, bis das Wasser klar ist. Dann alle Zutaten, außer die Schokolade, zu einer glatten Masse pürieren. Erst auf niedriger und dann auf höherer Stufe. Nun 100 g der gehackten Schokolade dazugeben. Die Schokoladenstücke unter den Teig heben. Die Teigmasse nun in eine gefettete Backform (Springform 26 cm) geben und glattstreichen.
Die restliche Schokolade über den Teig streuen und die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe sollte kein Teig mehr hängen bleiben.
Am besten schmecken die Brownies leicht warm oder/und mit Früchten und Eis.
