Zutaten: 1 große Zwiebel 1 Hokaido-Kürbis 2 TL frischen Ingwer 700 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 2 Kartoffeln 2 EL Olivenöl Curry Salz Pfeffer 1 TL Zucker Zubereitung: Zwiebel schälen… [Continue Reading]
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Karotten-Mango-Suppe
Zutaten: 600 g Karotten 1 TL Öl 700 ml Gemüsebrühe ½ Mango 40 ml Sahne Pfeffer Salz Chiliflocken oder Chilipulver Paprikapulver Ingwer (1 cm) Zubereitung: Karotten in Würfel schneiden und… [Continue Reading]
Karotten-Kokos-Suppe
Zutaten: 750 g Karotten 100 g Knollensellerie 1 Zwiebel 165 ml Kokosmilch 750 g Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer Salz und Pfeffer Chili Zubereitung: Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe… [Continue Reading]
Eintopf
Zutaten: 1 Lauch 2 Zwiebeln 1 Paprika Karotten Kartoffeln Kohlrabi 500 g Rindergulasch Gemüsebrühe, getrocknet Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse in mundgerechte Streifen und Würfel schneiden. Das Rindergulasch scharf… [Continue Reading]
Apfelsuppe
Zutaten: 8 Kartoffeln 1 Bund Lauch 1 EL Öl 200 ml Weißwein 6 säuerliche Äpfel 1 l Gemüsebrühe 1 Prise Kümmel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Schuss Sahne… [Continue Reading]