Zutaten:
- 250 g Sushireis
- 500 ml Wasser
- 2 EL Reisessig
- 1 gestr. EL Zucker
- 1 TL Salz
Zubereitung:
Sushireis in einem Sieb so lange abspülen, bis das durchfließende Wasser klar ist. Danach die Körner sehr gut abtropfen lassen.
Den Reis mit dem Wasser 2 Minuten aufkochen lassen. Mit Deckel das ganze bei ausgeschalteter Herdplatte ca. 10 Minuten quellen lassen. Das Wasser muss komplett verkocht sein.
In der Zwischenzeit die Reisessig-Zucker-Salzmischung kurz aufkochen.
Alles nun 10 Minuten abkühlen lassen und danach die Mischung über den Reis träufeln und vorsichtig unterheben.
