Zutaten:
- 300 g Kokosfett
- 125 g Puderzucker
- 50 g Kakaopulver
- 3 Eier
- Etwas Rum
- 2 Packungen Butterkekse
Zubereitung:
Das Kokosfett im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker, dem Kakao, den Eiern und dem Rum glattrühren.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und den Boden dünn mit der Creme bestreichen. Dann abwechselnd die Butterkekse mit der Creme so einschichten, dass der Kuchen mit der Creme abschließt.
Nun im Kühlschrank 2 Stunden kaltstellen.
Zum Schluss den Kuchen stürzen und nach Lust und Laune verzieren.
