Zutaten:
- 1 Lauch
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprika
- Karotten
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- 500 g Rindergulasch
- Gemüsebrühe, getrocknet
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse in mundgerechte Streifen und Würfel schneiden. Das Rindergulasch scharf anbraten und würzen. Den Lauch und die Zwiebeln dazu geben. Nun das restliche Gemüse (Menge nach Belieben), außer die Kartoffeln, kurz mit anbraten. Nun die Kartoffeln dazu geben und das Ganze mit Wasser auffüllen, sodass alles bedeckt ist. Zum Schluss die Gemüsebrühe unterrühren. Den Eintopf auf niedrigerer Stufe köcheln lassen, bis das ganz Gemüse gegart ist.
Je länger der Eintopf köchelt, desto zarter wird das Fleisch.
Nach Belieben kann der Eintopf zum Schluss mit Chili oder anderen Gewürzen verfeinert werden.
